رومانسيـــــــــــــــــــات

الأصدقاء الحقيقون يصعب إيجادهم ، يصعب تركهم ، ويستحيل نسيانهم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
التائهة
Admin
التائهة

عدد الرسائل : 117
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 11/07/2008

لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟! Empty
مُساهمةموضوع: لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!   لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟! Emptyالجمعة أغسطس 08, 2008 11:32 am

أن الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن ، ويرجع جزء من السبب الى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الاطعمة .. ولكن هناك مزيدا من الاسباب ..





فقد اجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات أحساس الى الدماغ ... فعلى سبيل المثال : اذا وضع طعام دافئ على الحافة الامامية من اللسان سيشعر الانسان بلذة الطعم لان الاعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة الى الدماغ وهي الاحساس بلذة الطعم..

وقال الباحثون : " أن الدماغ لا يستطيع الحكم اذا كانت الاعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا . أما الطعام البارد فيعطي طعما مالحا أو حامضا ، الامر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي احساسا بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة" ..
لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟! 15157_1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ar9a.roo7.biz
 
لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رومانسيـــــــــــــــــــات :: منتدى رومانسيات الاسرية :: منتدى مطبخ حواء-
انتقل الى: